Adega de Cantanhede

L’Adega de Cantanhede a été fondée en 1954 en Bairrada, dans le centre du Portugal, et réunit aujourd’hui 486 viticulteurs associés. La coopérative produit plus d’un quart de l’ensemble des vins DOC Bairrada et exporte plus d’un tiers de son chiffre d’affaires vers plus de 20 pays, dont le Brésil, les États-Unis, le Canada, le Royaume-Uni, la France et le Japon.

Baga, cépage rouge emblématique de la Bairrada, domine ses rouges aux côtés de Touriga Nacional, Tinta Roriz et Castelão ; les blancs s’appuient sur Maria Gomes, Arinto, Bical et Cercial. Le climat frais et humide de la région convient aux effervescents de méthode traditionnelle, une spécialité locale depuis le XIXe siècle. L’équipe est dirigée par l’œnologue en chef António Ventura, et la cave est certifiée ISO 9001:2015 et IFS Food. Ses gammes comprennent Marquês de Marialva, Conde de Cantanhede, Villa Rosa et Praça dos Marqueses.