Crocodile River Red Blend
- Marque
- Crocodile River
- Appellation
- W.O. Western Cape
- Origine
- Afrique du Sud
- Couleur / Type
- Rouge
- Cépages
- Cabernet Sauvignon, Shiraz
- Alcool
- 13–13,5 %
- Sucres résiduels
- 8 g/l
- Formats disponibles
- 750 ml
Crocodile River doit son nom à la rivière qui longe la limite sud du parc national Kruger, en Afrique du Sud, et l'étiquette met son homonyme au premier plan : un crocodile entouré d'oiseaux, ses écailles rehaussées de vernis. Le vin, lui, vient des vignobles du Cap-Occidental, à l'autre bout du pays. Ce rouge assemble cabernet sauvignon et shiraz dans un style souple, fruité et facile à boire.
Notes de dégustation
Arômes de mûre bien mûre, d'épices et de fruits noirs des bois. Bouche de corps moyen, finale mûre et souple.
Cépages et région
Environ 60 % de cabernet sauvignon et 40 % de shiraz, issus de l'appellation Wine of Origin (W.O.) Western Cape, principale région viticole d'Afrique du Sud.
Vinification
Les raisins sont foulés tôt le matin et macèrent à froid pendant 24 heures, avant une fermentation lente à basse température. Après la fermentation, le vin reste une semaine sur les peaux pour une couleur profonde et des tanins mûrs et souples.
Service et conservation
S'accorde avec les viandes rouges, les pâtes et les burgers.
Informations commerciales
Bouteille bordelaise de 750 ml, capsule à vis. 6 bouteilles par carton (7,00 kg) ; 125 cartons / 750 bouteilles par palette (886 kg) ; 24 palettes / 18 000 bouteilles par conteneur. EAN 6005028005031.