Crocodile River White Blend
- Marque
- Crocodile River
- Appellation
- W.O. Western Cape
- Origine
- Afrique du Sud
- Couleur / Type
- Blanc
- Cépages
- Chenin Blanc, Sauvignon Blanc
- Alcool
- 12–13 %
- Sucres résiduels
- 8 g/l
- Formats disponibles
- 750 ml
Crocodile River doit son nom à la rivière qui longe la limite sud du parc national Kruger, en Afrique du Sud, et l'étiquette met son homonyme au premier plan : un crocodile entouré d'oiseaux, ses écailles rehaussées de vernis. Le vin, lui, vient des vignobles du Cap-Occidental, à l'autre bout du pays. Le blanc assemble le chenin blanc, cépage le plus planté d'Afrique du Sud, et le sauvignon blanc.
Notes de dégustation
Frais et fruité, avec des saveurs de pêche, de citron vert et de litchi.
Cépages et région
Environ 60 % de chenin blanc et 40 % de sauvignon blanc, de l'appellation W.O. Western Cape.
Vinification
Vendangé en février. Des levures sélectionnées et trois semaines de fermentation à basse température font ressortir les fruits tropicaux et la fraîcheur ; les deux cépages sont assemblés après stabilisation.
Service et conservation
À servir avec une volaille ou un poisson, ou seul.
Informations commerciales
Bouteille bordelaise de 750 ml, capsule à vis. 6 bouteilles par carton (7,00 kg) ; 125 cartons / 750 bouteilles par palette (886 kg) ; 24 palettes / 18 000 bouteilles par conteneur. EAN 6005028005048.