Baskerville Moscatel do Douro
- Marque
- Baskerville
- Appellation
- Moscatel do Douro DOC
- Couleur / Type
- Vin muté
- Région
- Douro, Portugal
- Cépage
- Moscatel Galego (100 %)
- Alcool
- 17 % vol.
- Sucres résiduels
- 124 g/l
- Acidité totale
- 4,2 g/l
- pH
- 3,65
- Volume
- 750 ml
- Température de service
- 10–12 °C
- Énergie (pour 100 ml)
- 607 kJ / 145 kcal
- Conditionnement
- 6 bouteilles par carton
- EAN
- 5600716256903
- Code douanier
- 2204 21 90
Baskerville Moscatel do Douro est un vin muté doux de la vallée du Douro, issu à 100 % de Moscatel Galego. Doré, avec des notes florales, d'orange et de miel. L'étiquette représente un rabelo, le bateau traditionnel qui descendait les fûts de vin sur le Douro.
Notes de dégustation
Limpide et doré, avec l'arôme typique du Muscat : notes florales, orange et miel. Doux et intense en bouche.
Vinification
Les raisins sont entièrement égrappés puis macèrent longuement avec les peaux, avant une fermentation maîtrisée à 22–23 °C. L'ajout d'eau-de-vie de vin arrête la fermentation, augmente le degré d'alcool et préserve une teneur élevée en sucres naturels.
Service et conservation
Servir frais, à 10–12 °C, avec un glaçon, en apéritif ou en digestif. Idéal avec des amandes, des fromages affinés et des desserts. Pour un Moscatel Tonic, mélangez 60 ml de Moscatel et 120 ml de tonic sur glace, puis ajoutez une tranche d'orange.